Afiti (Pâte de grains de néré) Fankfood
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Connue au Togo sous les noms de Afiti, tchotou et touwonou, la moutarde traditionnelle est faite à partir des graines de néré moulues. Jouant les mêmes rôles que les bouillons (cube) issus des composés chimiques, la moutarde à l’avantage d’être naturelle et de lutter contre de nombreuses maladies.
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